济南哪家养老院好-济南普亲养老院-弄懂这些，再谈老年人的饮食照护

我们都知道，饮食对于健康是非常重要的一环，要想健康且长寿，就得先从饮食开始！在正式开始普及饮食之前，我们需要对有关饮食的一些概念进行普及，例如，什么是“吃”、什么是“营养不良”以及造成营养不良的原因有哪一些，这些都是普亲养老营养师所研究的，很多老年人到了晚年都会有营养不良的状况出现，深入这方面的研究能够更好地为老年人调整饮食方案以及营养摄入，更深层次，才能更好的为老年人提供饮食照护服务。

1、什么是‘吃’？

谈到营养时，你可能会想到蛋白质（Protein）、钙质（Calcium）之类。实际上，无论是蛋白质或钙质，都只能算是食品中的营养素。而这里所谓的“营养”，是指吃东西后把各种食物消化、吸收、分解（异化作用）及合成（同化作用），而转变为生长或生活中必要的养分，补给我们的肌肉、血液及骨骼等细胞，这些养分称之为“营养”。

那么，若要正确的摄取身体所需的营养，我们需要做些什么呢？

好比说，石油可以制造出很多产品，如汽油、塑胶、聚酯纤维等，但石油在精炼时需要加入许多添加物；同样地，人类的新陈代谢，在只有进食米饭、肉类时即使肚子吃得饱饱的，仍很有可能无法制造出身体需要的所有养分。

2、什么是‘营养不良’？

为了维持身体的活动，需要摄取能量，摄取的量不够时体重可能会下降，或变成营养不良症。

人的中壮年期，容易因肥胖而引起[生活习惯病]；但是对老年期的高龄者来说，则有营养不良的风险。所谓的营养不良，是指从蛋白质、能量摄取不足开始，脂质、糖质、铁质、维生素、矿物质等所有营养素的平衡被破坏所呈现的状态。营养不良的状态若是一直持续，不但会有体重过轻的情形，还可能造成情绪不稳、免疫力降低，而容易感染，甚至是罹患慢性疾病等情况，对生命有很大的影响。实际上，在家中接受照顾的长者，据说约有三成是处于营养不良的状态。

能量及各种营养素的摄取量叫身体所需的量少时，会引起身体状况，普亲养老将其分为：

①长期缺乏营养，逐渐瘦弱。

②缺乏蛋白质，身体浮肿。

③以上两种的混合型。

营养不良不容易在日常生活察觉到，得通过血液检查中的白蛋白（Albumin）来作评估。如果不是有计划地进行营养、饮食习惯的改善，可能难以恢复到健康时候的状态，这一点从很多入住普亲养老机构的老年人就能够了解到。

营养不良的外在症状：（1）皮肤缺乏弹性；（2）指甲变形；（3）四肢浮肿；（4）毛发没有光泽；（5）掉发；（6）口内发炎；（7）两颊凹陷等。

另外，营养不良的身体状况症状：（1）如厕的次数多；（2）恶心、想吐；（3）唾液分泌量少；（4）嘴巴张不开；（5）注意力不集中；（6）体重明显减轻（BMI降到20以下，体脂肪降到17%以下）；（7）握力明显降低；（8）容易发呆等。

3、营养不良的原因有哪些呢？

造成营养不良的原因，主要有食欲不振、偏食、吞咽困难、咀嚼障碍、唾液分泌量减少、因手术后消化不良等。若要追究每个人营养不良的原因，需从食物下功夫，否则可能无法解决营养不良的问题。

了解普亲养老的人都知道，普亲养老专业为失能失智老年人提供专业照护服务，这类老年人尤其是失能老年人可能长期忍受病痛的折磨，也会出现上述的情况，身体营养跟不上，最终造成了营养不良，所以普亲养老机构都配有专业的营养师和厨师，从老年人的饮食入手，对老年人的身体进行调理，通过饮食慢慢改变老年人的饮食习惯，保证足够的营养摄入，进而让身体状况得到较好的提升。

济南普亲金悦老年养护中心位于济南市天桥区大桥镇政府驻地，是由普亲养老在原济南市金悦老年休养院的基础上全面升级改造而成，主要面向失能、失智老年人提供全方位的长期照护服务；养护中心靠近市重点水源保护地鹊山水库，宁静怡然的环境，适合老年人康养生活。

养护中心占地面积2800㎡，独栋三层小楼带院，床位120余张，有单/双人间等多种房型，并配套老年活动室、专业护理间、医务室、康复室以及干湿分区的洗浴间、洗漱间、卫生间等丰富的功能空间；养护中心在分区布局、室内通道、家具用品上均严格遵循适老化无障碍理念，为老年人创造良好的入住体验；而一键呼叫系统、24小时监控设备、门禁电梯安全系统、智能化护理床、智能座便器、防滑静音地胶、防眩光灯具、24小时中央热水系统及高速无线网络等设施设备也一应俱全，便利老人们的院内生活，也保障其在院的安全性。

此外，养护中心还配置了一支由职业医生、护士、营养师、心理咨询师、护理员、社工等组成的专业照护团队，全面导入普亲养老全国连锁服务标准化体系，为老年人营造安全、舒适、专业、温馨的“生活共同体”。