网红茶饮品牌济南频开店 本土品牌如何突围

随着茶饮市场竞争日趋激烈，南方的茶饮品牌不断到济南开店，经常出现门店口排队买茶饮的景象。事实上，在济南也有一家本土的茶饮品牌冰雪时光一直在扩张，到2018年底，已经在全国发展到1357家连锁加盟店，每天有超过51万杯冰雪时光茶饮热销。

招商证券3月17日的研报中指出，预计2021年，综合饮品销售额有望达到779亿元。以未来综合饮品店的销售量为依据推算，新中式茶饮的潜在市场规模在400亿—500 亿元。随着市场上大量的茶饮品牌不断涌入，倒逼这一领域的所有企业要在产品品类和消费场景上尝试突围。

对此，冰雪时光品牌创始人江华北表示，随着消费体验升级，更多消费者不仅追求“颜值”和口感，也非常关注健康，冰雪时光以“全球采购、坚持手作”作为产品研发核心理念。在产品研发方面冰雪 时光注重视觉美感的同时更关注口感和健康，产品始终坚持选用最好的原材料，用心做好每一杯茶与冰淇淋，为喜欢冰淇淋茶饮的消费者提供新鲜、健康、营养、美味的纯正好茶。

江华北举例说，柠檬水是饮品行业销量较多的一款产品，很多品牌都是选用国内的柠檬，柠檬产期一过季节，就会采用过季的柠檬来制作，口感肯定不如热季柠檬新鲜营养。为了寻找更符合制茶的 柠檬，研发采购成员用时半个月时间，考察了南非几十个柠檬种植园区，最终选出了口感丰富，果汁浓郁的鲜柠檬。因为团队的专业、坚持、用心，重新改进的柠檬水一经售卖，火爆所有门店。

除了核心产品，店面的形象同样很重要。冰雪时光今年在品牌提升方面也付出大量的心血。从产品到包装，从产品的色彩到店面的装修，企业都用心做了全方位的规划。为了让顾客有一个更舒适 的环境体验，提升品牌影响力，加大门店客流量，冰雪时光对全部门店做品牌升级，统一门店的视觉体验。并且为了给加盟商带来更加低价高效的店面升级服务，2018年公司成立了独立工程装饰公司， 对全国所有门店进行统一设计与装修，从门头设计到室内精装设计，从吧台桌椅到装饰摆件，每一处细节都严格把控，确保品牌门店形象的统一与精致。

“未来,冰雪时光的目标是开设3万家门店，在全国的大街小巷都能买到冰雪时光的产品。”江华北说，为此，冰雪时光加盟政策还做了大胆的突破，采取“托底政策”解决加盟商的后顾之忧。所有店 铺原材料总部统一配货，产品根据不同季节搭配调整，精准定位消费者喜好。冰雪时光对符合要求的加盟商签订一年的托底合同，合同期内，若是赔了，亏损运营成本由冰雪时光总部来填补。