最近丁妈妈牛蒡酱都卖脱销了，居然可以这么火，我也凑个热闹试试

最近一款徐州特产引爆了朋友圈，原来是一款徐州的丁妈妈牛蒡酱。看着各位亲友纷纷下手，我也准备入手，看看价格也是特别，这居然是徐州首款零售价过百的高品质牛蒡酱，作为丁妈妈牛蒡酱的新品，上市仅仅三天，竟然卖脱销了。在家乐福、大润发、华润苏果等商超有时还抢不到货，还要跑到一些地铁站、特产店甚至机场才能找到一些，可见朋友们对丁妈妈牛蒡酱的认可。随着消费水平的提高，品质需求也不断提高，好产品，好品质，自然可以贵一些。

丁妈妈牛蒡酱历来注重自身历史与传统，这款热销的新款丁妈妈牛蒡酱依然坚持沿用丁妈妈牛蒡酱传统精炼的制作工艺制成，一环一节都不敢出现差错，保证青出于蓝而胜于蓝。

丁妈妈牛蒡酱历史久远，可以追溯到商朝时期。商汤时代左相仲虺受封建 “虺王城”（虺王城位于现江苏省徐州市丰县范楼镇）。虺王城的望族丁氏家族本姓堂号 “月照堂”内有月照井，是虺城的一大奇观。传说每花甲一周（60年），月光便可直射井底一次。每逢族人在此议事前，有族长夫人取月照水，用五色食材以土坛熬制使五味共融制成的秘酱供族人食用，以期本族人安康长寿和谐共处。几千年来，朝代更迭，兵燹水患，使虺城的昔日风光早已不复存在，但丁氏3去6腌九熬18道秘酱的技法却流传至今。

历史悠久的文化传承让丁妈妈牛蒡酱备受瞩目，受到游客的青睐。徐州作为一个文化名城，出现了刘邦、项羽等等历史名人，每年都吸引着成千上万的游客来到这里观光旅游。游客们熙熙攘攘，回去自然会带一些特产给亲朋好友们见识见识，丁妈妈牛蒡酱可以说是每一个游客的选择，不管是特产店，还是家乐福等各大商超，都挤满了购买丁妈妈牛蒡酱的游客，有的地方时常会卖脱销，经常还要从其他店里调货。

除了游客带一些回去，徐州当地，人们也对这一款特色酱爱不释手。逢年过节，家家户户都会在餐桌上加入丁妈妈牛蒡酱，以此来招待各路朋友，是请客宴会中一款独特美味的香酱。除了家里宴请来宾，走亲访友也是必带的特色礼品，特别是对于外地的亲朋，更是俘获他们芳心的杀手锏。甚至有外地朋友听到你是徐州的朋友，都会开玩笑说别给我送丁妈妈牛蒡酱啊，丁妈妈牛蒡酱的美名真是传千里啊，是老干妈之后又一款广大朋友喜爱的特色酱。

除了店里购买供不应求，丁妈妈牛蒡酱还是一款网红酱，深受广大网友的热捧，在网上的销量一路遥遥领先。现在好了，自从带了一箱丁妈妈牛蒡酱给表姑家，她们一家从此就爱上了这款香酱，一盒吃完就赶紧在网上找，果然找到了，有次还要催客服人员才有货。现在，丁妈妈牛蒡酱可是他们家里的必需品了，外出旅游带一瓶，下饭倍儿香，家里做菜做佐料，菜品特美味，吃完就从网上购买丁妈妈牛蒡酱，这在他们一家人看来比网购衣服还要紧要。

丁妈妈牛蒡酱如此受欢迎，除了味道香美之外，还和它的制作工艺分不开。三去六腌九熬十八道精心技艺是丁妈妈牛蒡酱的核心生产工艺。所谓“三去”，是牛蒡根的保鲜头要去净、细长尾要切全，黑表皮全部都要刮掉；“六腌”既是一腌白、二腌表、三腌肉、四腌筋、五腌透、六腌味；“九熬”的含义是一熬清油吊平汤，二熬白葱香气飘，三熬黄姜暖意浓，四熬花生都用到，五熬芝麻节节，高六熬黄豆斗志昂，七熬辣椒红似火，八熬大料均成品，九熬牛蒡大补汤。

核心工艺保证每一粒牛蒡粒都锁住营养，浸满美味。经酿、炒、炖、煨、熬五步入味，360度翻滚，色、香、味、形兼有“七滋”、“八味”，一颗颗牛蒡根粒都成了营养和美味的载体，饱富韧劲的口感嚼出醇厚的酱香，是拌饭、炒菜、蘸食带之方便，食之开胃不可多得的佐餐佳品。每一根牛蒡根都没有经过油炸过，低盐低脂还富含营养，更有七滋八味，吃出爱的味道。

丁妈妈牛蒡酱将爱心融入香酱，给广大食客带来的不仅是味蕾的浓香，更给大地带来暖暖的爱意，助力每个人用心生活，活出好味道。