被临床研究证实过的营养食品，牛初乳榜上有名！

俗话说“疾病三分治，七分养”，合理平衡的营养对健康非常重要。近年来，在国家大力展开“治未病”健康工程的环境下，全民的养生热潮彻底被催化。因此，市场对营养食品的需求也越发加大。据2018年测算数据显示，我国营养保健品市场销售收入将接近2900亿元，较上年增长18%以上。面对庞大的市场需求，各种保健品营养品如雨后春笋，五花八门。但具有调理价值且得到科学验证的营养食品，却不为大多消费者所知。下面，小编带大家深入了解一下，哪些营养食品已经具临床研究证明？

（1）Omega-3脂肪酸可缓解风湿性关节炎疼痛

Omega-3是由深海鱼提炼出的不饱和脂肪酸具有抗炎功效，常被运用于关节炎等多种慢性疾病的预防和辅助治疗。为证实Omega-3的摄入与类风湿性关节炎几率间的关系，临床实验小组以32232位中老年妇女为对象，进行了长达十年的临床跟踪。最后发现，在十年内平均每天摄入Omega-3超过0.21g的人群比摄入量低于0.21g的人群，类风湿性关节炎发病率减少52%。

因此，就类风湿性关节炎而言，Omega-3是可以降低类风湿性关节炎发病风险，当EPA:DHA的比例为3:2以上时，减少疼痛的效果更为显著。

以上内容是在ConsumerLab提供的综述文章基础上进行整合。

（2）牛初乳能减少呼吸道感染和腹泻方面的发病率

牛初乳是母牛在生产后72小时内的初乳，因其富含多种优质蛋白和活性生长因子，如免疫球蛋白IgG,IgM,IgA.乳铁蛋白，以及多种氨基酸和维生素，微量元素，被营养学界成为“乳白金”。牛初乳除了能增强和调节机体的免疫功能外，还是能改善胃肠道、促进生长发育、抑制多种病菌的功能性食品。为了进一步研究牛初乳的免疫调节作用，2003年 - 2007年，华中科技大学同济医学院营养食品卫生系周韫珍教授带领的科研小组进行动物实验，研究结果表明，牛初乳对体液免疫调节功能更为明显。

2008年–2010年，华中科技大学同济医学院营养食品卫生系以随机抽样方法对武汉市妇幼保健机构进行了4800例的的流行病学调查，结果证明：服用牛初乳在腹泻和呼吸道感染方面能明显减少发病频率，有效缩短病程和辅助疗效的作用。（实验中的牛初乳纯粉由新西兰生命阳光全程提供）

7年的医学临床研究，牛初乳被证实具有增强对疾病的抵抗功能，而该学术论文于2012年刊登于《中国社会医学杂志》第一期。

（3）维生素D能减少心血管疾病的风险

维生素D除了能够辅助钙吸收，在免疫系统、荷尔蒙分泌方面也有着很重要的作用。而在心血管疾病方面，研究发现：血清维生素D浓度低于15ng／ml的人群与血清维生素D浓度在15ng／ml以上的人群相比心血管疾病风险较高。为了研究高剂量维他命D补充剂治疗慢性心力衰竭患者的安全性和有效性，研究小组招募了223位慢性心力衰竭的病人参加。实验分为两组，实验组每日额外摄入4000 IU维他命D补充剂，而控制组摄入安慰剂。经过一年的研究发现，控制组人群的心脏功能没有改变。实验组人群的左心室功能显著提高，左心室尺寸和体积显著增加。左心室射血分数从平均26%提高到了34%。因此，维生素D补充剂是可能可以帮助心血管逆向重塑，但要决定这样的变化能否提高心血管功能需要更多的研究。

以上内容是在ConsumerLab提供的综述文章基础上进行整合。

（4）红曲米能降低胆固醇

发酵产品的健康功效也是近年的热点。最近研究发现中国传统的发酵产品-红曲米，在降低胆固醇方面很有效果。相关研究发现，红曲米的摄入不仅可以降低人体内总胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇和总甘油三酯浓度，还可以减少心血管风险，促进冠状动脉血运重建。而它的降胆固醇效果与传统他汀类药物相似，并且副作用更小。

为评估红酵母米膳食补充剂在美国成人中的降脂效果，实验小组召集了83位年龄在37-78岁的高脂血症患者参加。实验组每日摄入2.4g的红曲米，而控制组被指导饮食，每天摄入小于300毫克的胆固醇。12周后，实验组的总胆固醇相比控制组降低了18%，LDL胆固醇降低了23%，甘油三酯降低了15%。由此可见，红曲米可以显著降低人体内总胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇和总甘油三酯浓度。

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（5）黑巧克力可以提高记忆力

巧克力中含有的可可黄烷醇可能有助于改善记忆力。为评估可可黄烷醇对认知和记忆的影响，进行了包含14项临床研究。最终结果显示，对老年人来说，每天摄入500mg左右的可可黄烷醇可在5天到3个月之间改善轻度认知下降。可可黄烷醇对维持认知能力和记忆力可能会有积极的作用。

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