榆林酒企开拓全球市场 “山水酿造”创黑马奇迹

一支年轻富有活力的中国研发团队，改变了传统白酒偏矮粗的瓶身，替换成细长的玻璃瓶，调制的口感纯真甘洌，让中国品牌白酒顺利地走向全球市场，并占有一席之地。他们研发的一款印有"灰熊"图案的国际香型白酒，被誉为“东方伏特加”，就如2018年俄罗斯世界杯小组赛三战全胜的比利时、击败上届卫冕冠军德国的墨西哥一样，出其不意，征服了战斗民族，成为白酒精酿世界里的一匹黑马。

它，就是山水酿造！

征服西方人的烈酒味蕾

2018年，伴随着世界杯的热度，山水酿造也频频亮相俄罗斯、乌克兰等时尚酒吧、超市中。这款“东方伏特加”以其独特而又适宜西方人的口感，开始受到越来越多的球迷以及调酒师们的追捧。“我们感受到了它具有不可思议的魅力。”外国友人毫不吝啬地表达自己的喜爱之情。

长期以来，中国白酒因其浓烈的口感让很多老外望而却步。诚然，在国人的眼中白酒是骄傲自豪的美味臻品，但有句话叫“一人之佳肴，他人之毒药”。在美国社交网站上可看到网友对中国白酒的各种比喻：石油、轮胎、氨气……，这也解释了为何中国这种世界级消费量最高的白酒，却无法进入国际市场的主流的原因。

中国白酒首先要调对西方滋味认识频道。山水酿造在不断扩大全球“朋友圈”的同时，也在向世界生动讲述用中国好山好水酿造的民族品牌味道，团队优选新粮以及富矿水源，深入研发精心配比，一匹黑马成功横扫全球烈酒市场。比起经过蒸馏后添加香精直接灌装销售的西方伏特加，山好水酿造的口感更清爽，如饮甘露，尽显醇馥幽郁。

在近两年内的国际烈酒大赛以及大中型烈酒展上，山水酿造也崭露头角、初露锋芒，仅2017年就有来自多个国家数十家企业经销商寻求合作。

山水酿造负责人介绍说，国外洋酒缺少中国白酒利用五谷混合酿造，再经过窖藏酿造的余韵无穷之感，山水酿造的成功也绝非偶然，将继续用实力征服西方人的烈酒味蕾，成为华夏民族的骄傲。

重塑东方白酒美学气质

山水酿造，不止纯粮那么简单。

晶莹剔透的小白瓶、设计感十足的百变瓶身，中国传统白酒使用的偏矮粗瓶子在山水酿造的研发团队的手上，转身成为了一件件千锤百炼的艺术作品，兼有中西精华之美。

简约而不简单，是对山水酿造的最好诠释。

白酒美学的背后，是一支成立于2007年的创始团队，猎聘数名优秀的国内年轻酿酒师和国外酿酒专家共同组成的酿酒研发团队，他们历经十年的打磨、无数次的试验，翻阅了数不清的文献记载、研发了上千个配方，通过严格的数据检测，研酿了符合国外人士口味的山水酿造国际香型白酒，以及符合国内年轻白酒爱好者口味的山水酿造原味白酒。而每一瓶酒山水酿造，都是要经历五年窖藏以后才能进行灌装面市。

“Face your own beast,Do it！Do it！”——“直面你心中的野兽,尽管去做，放手一搏。”山水酿造的一则广告彰显了它的研发情怀，恰好击中了70至90后的国内外年轻白酒爱好者的内心：如果决定开始，就当全力以赴，在坚持梦想的路上无畏前行。

山水酿造代表年轻国际化、高知理性的同时兼具生活情怀，可谓十年磨一剑，让山水酿造独有的年份美酒，具有外包、味道、情怀的三态之美。在自然健康营养的状态下，品悠悠岁月，开启年轻一代的“纵有千难万险，我依然勇敢直击”的时尚新生活方式。

舌尖上的良心白酒品牌

“酒是粮食精”，国人青睐纯粮。山水酿造的成功因素除了美学气质，更离不开“纯真”，因秉持大国工匠之精神，以传统的酿造工艺酿制最纯正的中国白酒。

现今媒体时常爆出“七成白酒非纯粮酿造”的消息，“舌尖上的安全”被提到了前所未有的高度，市面白酒五花八门，每个牌子原料都不单一，真正良心白酒的香味都不是勾兑出来的，则是用五谷比例调制而出。有些酒精勾兑酒采用玉米“酒精+原酒+香料”的形式，与纯粮酿造酒的成本相差在2倍以上，不宜久藏且酒质会变得苦涩腻味，不利于白酒爱好者的身体健康。

山水酿造的“纯真”则体现在“选材酿造大手笔”，派遣原料采购员奔赴全国各粮食主产区，经过取样化验后甄选出优质好粮，从源头上控制纯粮酿造酒的品质。山水酿造为确保每一滴酒都是品质上乘的佳酿，与其他酒企采用的泉水、湖水、江河水等潜层地表水不同，而是不惜成本抽取地下500米深的富矿水源作为酿酒用水，这种深层水相较地表水更健康，可有效杜绝现代工业污染，同时其所含的矿物质营养成分更加丰富，让消费者喝得放心，品得安心。

进入新时代，白酒黑马“山水酿造”将如何继续开创国内的佳绩，同时又如何敬献给世界附载华夏民族独特品味的美酒文化，我们将拭目以待！