对美食选品极为严苛的李佳琦，双十二专场为何力荐四季椰林椰子鸡

摘要：四季椰林椰子鸡火锅独创四个椰子一只鸡的黄金搭配方式，得到直播一哥李佳琦力荐，其火锅券在双十二专场不到一小时便抢购一空，产品品质可见一斑。

李佳琦作为当下人气最火的主播一哥，其推荐的好物早已成为广大消费者选购的风向标。凭借对消费者痛点的准确把握及对选品的严苛要求，李佳琦所推荐的产品往往深得消费者之心。在过去的双十二狂欢节中，李佳琦在直播间中分享四季椰林椰子鸡是自己心目中的必打卡餐厅，并上架其专属福利火锅券，在直播不到一小时内全部售罄，表现十分亮眼。那么对美食选品一贯严苛的李佳琦，为什么会在双十二专场选择力荐四季椰林椰子鸡火锅？

产地严选正宗食材

据了解，李佳琦的选品标准一直秉承从消费者出发，想消费者之所想。因此，他每推荐一个产品，必定亲身体验并符合要求才会向消费者分享。四季椰林椰子鸡火锅之所以能撬开李佳琦挑剔的味蕾，并留下深刻印象，就在于其对产品品质的高要求把控。

对于火锅来说，汤底和食材是产品之本。四季椰林椰子鸡对食材品质的把控几近疯狂，对它来说，真材实料才是四季椰林的门面。因此，源自海南的四季椰林只选用海南文昌鸡、海南椰王水、泰国椰皇水三种正宗食材。为了保证食材源头正宗，四季椰林在海南打造专属文昌鸡养殖基地及椰子种植基地，并用近乎严苛的标准对食材进行把控。据了解，每一只文昌鸡都必须进行120天的生态山林放养和45天的科学笼养，以每只鸡体重2.3斤-2.5斤，切成42块的标准出品。另外，四季椰林选用的海南椰王生长周期比椰青长3个月，由于充分受到阳光的滋养，椰王的椰肉厚而细腻，椰汁更加甘甜，更适于食用。

四季椰林在食材上下足了功夫，不但得到李佳琦力荐，也成功受到消费者的喜爱。成立8年，四季椰林椰子鸡已荣获2020中国餐饮杰出品牌、椰子鸡火锅领军品牌、海南博鳌国际美食金奖等多项荣誉，成为椰子鸡餐饮市场中的标杆。

“裸烹哲学”还原食材本味

与当下口味普遍偏重的麻辣火锅不同，四季椰林椰子鸡追求的是自然食材本味，突出文昌鸡的鲜美与椰子汁的浓郁香甜。因此，四季椰林椰子鸡的汤底仅选用三个海南椰王水和一个泰国椰皇水组成，其中椰汁经3层无菌过滤，留下椰子水最营养纯净的部分，经过黄金配比，成为海南文昌鸡最鲜甜的灵魂汤底。虽然四季椰林椰子鸡的汤底少了麻辣火锅那繁复的香料搭配，却更好的带出了食材原本的味道，胜过很多特制汤底。

在零添加汤底的作用下，四季椰林的文昌鸡也同样不需要任何调味处理即可带出鸡的本味。经过散养的文昌鸡鸡身肥瘦适中，在保证口感的同时，也保证了食材更加健康安全。四季椰林所坚持的“裸烹哲学”，正是把用最简单的烹饪方法用在最不简单的食材上，还原食材的本真以达到健康养生，老少咸宜。

率先打造全透明厨房，追求极致品质

成立8年的四季椰林椰子鸡火锅目前已坐拥34家门店，几乎每一家门店落地，都会掀起大排长队的火爆现象。面对越来越火热的火锅市场，四季椰林被川式火锅重重包围却始终没有摒弃“追求食材本味”的极简自然定位，足以可见其对品质的坚守。

为了让食客吃得放心，四季椰林还在业内率先打造全透明厨房，让顾客实时观看厨房动态。据了解，四季椰林引进最先进的厨房设备和设施，并以严格要求规划好整个内厨的出品流程，以标准化生产保证出品品质，并时刻维持厨房环境的干净卫生，让顾客在享受美味的同时无后顾之忧。

四季椰林椰子鸡敢于把整个后厨“亮相”于公众，体现了其对自身品质的强大自信心，同时也是品牌对产品品质的极致追求。

面对火锅市场的激烈竞争，四季椰林椰子鸡火锅坚持用天然优质食材搭配简单烹饪方式重新定义火锅。它对品质的严苛要求正与李佳琦的选品标准不谋而合，也正是对品质的坚守，让四季椰林椰子鸡成功成为消费者喜爱的火锅品牌。