引领生态农业建设，创新有机植物原材料研发

——记安利（中国）植物研发中心筹建人李岗

（文/冯姝）如今社会，有两大食品相关问题深受人们的关注，一个是食品安全，另一个是食品营养，食品安全是地基，而食品营养则是建起高楼大厦的一块块砖。食品营养来自植物中的营养素，每种植物所含的植物营养素都不相同，因为科技水平的限制，植物营养素被正式找到的种类还比较少，因此发现更多的植物营养素，建立植物研发中心就成了当务之急。

随着时代的发展，中医药养生项目逐渐科研化、产业化地发展起来。中药材在食品中的合理应用已经渗入生活中的方方面面。以天然的“药食兼用”的中药为主要原料开发的健康食品越来越受到人们注目，于是安利集团决定成立一个专门从事中草药植物有机种植技术和植物提取物研究的研发中心。李岗作为公司的首席产品设计工程师，在食品科学、食品工程、食品加工技术、产品研发等方面有着深入的研究，在深耕食品研发的这些年，李岗不断学习进取，在原材料控制、新品研发和生产加工方面积累了非常丰富的经验，因此主动承担起植物研发中心的筹备建设工作。

突破险阻，植物研发中心成功建立

作为安利集团在全球的第一个植物研发中心，从审批、选址、设施规划、人员招聘到土壤改良、社区共建、技术推广等，都没有可以借鉴的先例，这预示着这将是一个极具挑战性的艰巨任务。李岗根据自身多年工作实践经验以及对食品科学的深入了解，制定了一份详细的项目报告，虽然困难重重，但在李岗的积极努力与争取下，项目最终获得了董事局给与的包括1200余万元资金在内的全力支持。有了扎实的经济基础，李岗着手实地考察，辗转大江南北，对环境、交通、人文，以及土壤农残、重金属污染、水源、空气等各方面指标进行评测，利用三年时间，选址无锡鸿山国家级文物保护区域，为中草药有机种植的研究提供了优良的外部环境。

土壤纯净是孕育出适合安利科研和生产的高品质中草药植物的必经之路，作为从事食品科学研究多年的专家李岗深谙其中之道。在选定无锡为植物研发中心落户地后，李岗带领高素质科研团队进行了庞杂艰巨的水土改造工作，通过模拟每一种药材最适合的环境，比如酸碱度、矿物质配比等，对土壤进行深入改造，让生长在这里的中草药植物都拥有最佳的生长环境，完成了“土壤还原配比”。与此同时，李岗与各部门多次沟通，取得了无锡当地相关部门的支持，使得植物研发中心得以顺利建成并投入运营。

尖端技术支持下的科学种植

在植物的生长过程中，最为重要的是生长环境。市面上有很多企业生产出来的中药材的性状达不到既定要求，有效成分也不达标，问题就出在这里。植物的生长环境受多种多样的因素影响，而环境的改变可以直接导致药材有效成分的变化。针对这一问题，李岗研发了“基于模糊层次分析的植物安全环境风险评估系统V1.0”，他将该系统与中压制备色谱仪、光纤式氧气测量仪、便携式光合仪和根系分析系统、生化需氧量测定仪、化学需氧量测定仪等诸多智能检测分析设备相连接，当植物生长的环境参数发生变化时，感应模块会将异常信号转化为数字信号，再由主控模块接收信号并转化为物理参量以及输出控制参数，当系统检测到异常信号时，会第一时间对异常数据进行纠正，如果无法纠正，就会发出预警然后由工作人员进行手动纠正，该系统很大程度上减少了异常排查时间，降低了植物生长环境风险。

近些年，以植物种植为基础的食品科学进入高速发展阶段，李岗也为行业的智能化技术发展起到了一个很好的带头作用，越来越多的科研基地引用了这项联合技术，也有一些到访的客人受到启发，尤其是来自甘肃陇西的黄芪、党参种植大户，马上提出合作投资引入这项技术，为他们的农场增收提效。

正是因为李岗当初不畏艰难的坚持努力，才有了如今植物研发中心的辉煌成就，李岗说：“中国以及周边的主要亚洲国家拥有全世界最广的植物资源以及历史最悠久的药用植物使用历史。我们应该在这方面争取更多的投资，确保我们在植物营养素方面的领先优势。很荣幸，我能够直接承担这一重任，去实现我们的梦想。安利（中国）植物研发中心未来的重点将致力于凭借其高素质的科研队伍、优越的自然条件、尖端的技术设备以及领先的科研思想和方法，秉承‘自然的精华、科学的精粹’理念，致力于为纽崔莱新产品开发提供更多来源于中草药植物的高品质原料。未来它也将是纽崔莱草本保健食品的核心。”