智烹赋能新餐饮！2025 智能机器人烹饪大赛在苏圆满举办​

10 月 17 日，由中国烹饪协会主办、四川旅游学院、君源商学园、北京谊凡科技联合承办的 “2025 智能机器人烹饪大赛” 在苏州国际博览中心圆满落幕。作为响应国务院《提振消费专项行动方案》与《关于深入实施 “人工智能 +” 行动的意见》（国发〔2025〕11 号）的重要行业实践，本次大赛以 “人工智能 + 餐饮” 为核心，为餐饮行业智能化升级树立示范标杆，注入强劲发展动能。

开幕式上，本届比赛裁判长、中国烹饪协会副会长、山东凯瑞商业集团董事长赵孝国发表致辞，他明确指出：“当前餐饮行业正面临人力成本攀升、标准化难度大、效率提升受限的三重瓶颈，而智能烹饪技术正是破解这些难题的关键路径。本次大赛不仅是科技成果的展示平台，更是推动‘人工智能 + 餐饮’深度融合的实践载体。” 这番表述精准点出赛事举办的核心价值，也为行业转型指明方向。

多维竞技亮实力，15 家企业角逐智能烹饪新标杆

本次大赛汇聚国内近 15 家具备自主研发能力的智能烹饪设备企业同台竞技，中国烹饪协会联合君源商学园共同制定评审标准，从智能化水平、操作辅助性能、出品稳定性、经济效能四大维度，全面考察设备在实际餐饮场景中的综合表现。现场可见，参赛机器人通过自动化控温、定量调味等技术，实现了宫保鸡丁、鱼香肉丝等经典菜品的标准化制作，部分设备出餐效率较人工提升 40% 以上，食材损耗率降低 15%，充分展现智能技术对餐饮行业降本增效的实际价值。

承办 + 评审双助力，君源商学园护航赛事品质

作为联合承办单位，君源商学园深度参与赛事全流程保障，其组建的专项工作小组完成了参赛企业筛选、设备调试协调、现场服务统筹等关键工作，确保赛事零技术故障、零流程疏漏。同时，君源商学园派出由餐饮教育专家、智能技术研究者及资深烹饪导师组成的评审团队，严格执行赛事标准。评审组负责人表示：“我们在评审中特别关注设备的场景适配性，比如是否符合连锁餐饮的高效需求、团餐的批量制作要求，这与中烹协推动‘技术落地’的理念高度契合。”

平台赋能生态，加速餐饮智能化转型

除竞技环节外，大赛同步开展展览展示与商务对接活动，为设备企业、餐饮品牌与行业专家搭建协作平台。中国烹饪协会相关负责人介绍：“本次活动促成多项技术合作意向，未来协会将继续发挥行业引领作用，推动‘人工智能 + 餐饮’创新实践广泛开展，助力餐饮行业向标准化、高效化、绿色化、智能化方向升级，为培育新质生产力、扩容消费市场贡献行业力量。”