监管、服务双驱动 浙江平阳““食”刻用“心 ”筑牢食品安全防线

蔬菜水果整齐摆放、各类肉制品高低错落……12月26日上午9点，正值采购高峰，浙江省平阳县方便吧彩虹湾店周边小区不少居民前来选购。家住隔壁小区的陈女士拿了一盒油麦菜，习惯性地问，“菜是从哪儿进的货？”店长彭稳稳掏出手机，对着油麦菜总包装外的二维码进行扫描，供应商、检测、分拣等信息详细信息跃然“屏”上。

当地居民对方便吧的信任，离不开当地市场监管部门的一系列保驾护航。食品安全是民生之本、发展之基，不仅关乎人民群众身体健康和生命安全，更是全面建设社会主义现代化国家的重要保障。2025年，平阳县市场监督管理局立足职能优势，着力构建覆盖全链条的现代化监管体系，切实筑牢食品安全防线，让人民群众吃得放心、吃得安心。

处理样品、称重、调配检测试剂、放入专用检测仪器……每天一大早，走进位于平阳县鳌江镇雁门菜场里的智慧快检室，穿着白大褂的工作人员正熟练地对当日蔬菜、瓜果进行取样检测。这个不算太大的快检室，可快速精准检测农药残留、兽药残留、重金属残留等61项食品指标。检测范围覆盖周边小菜场、商超、生鲜门店、学校食堂、学校配送企业等场所，检测出的数据会第一时间同步上传到食品安全信息平台和市场智慧管理平台。

“一旦检测出不合格产品，我们将立即启动产品下架、源头追溯和案件查处程序，形成‘检测－反馈－处置’全链条监管闭环机制。”平阳县市场监督管理局流通科工作人员介绍，通过“固定检测室常规抽检+移动快检车巡回检测”模式，平阳已形成覆盖乡镇集市的全域检测网络，截至目前已累计完成检测9184批次，其中检出阳性206批次，阳性发现率从0.28%提高到2.24%。

检验检测，是食品安全的一道关键保护屏障。监管工作中，除了日常智慧快速检测外，平阳县市场监管局还聚焦“一老一小”、网络外卖等领域，开展专项抽检、暗访抽查、帮扶指导等行动，守护人民群众健康福祉。

不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同接待，直奔基层、直插现场……12月20日，平阳县市场监管局针对辖区内食品配送企业、学校食堂、校园周边食品经营店，联合平阳县教育局、人民检察院、质量检验检测研究院等多个部门，开展第五次校园食品安全专项执法检查行动。检查中，执法人员重点围绕食材进货查验、索证索票、操作规范执行、从业人员健康等方面检查，全力保障师生饮食安全。

“校园食品安全一直都是社会公众的关注重点，也是市场监管部门的监管重点。”平阳县市场监督管理局餐饮科科长郑国梁介绍，为压实校园食品安全主体责任，严防严控校园食品安全风险，平阳推出一系列实招、硬招，全力守护学子们校园用餐安全，2025年完成春秋季开学“双随机”专项检查607家次，责令整改203家次；完成中小学校“四不两直”暗访抽查101家次，发现问题并责令整改45家次，立案4个。

扎实有力的监管举措，也促使着企业由“被动监管”向“主动防控”转变。温州方便吧网络科技有限公司在当地市场监管部门帮助指导下，主动建起食品安全快检室，每日对蔬菜水果、禽畜肉、水产品、鸡蛋等农产品进行检测，并打造智能仓储系统，通过实现重点区域、关键设备、业务数据、检测成效的可视化，确保“舌尖上的安全”。

深化“浙产好食品”培育，推进瓯越服务站建设；落实“四改融合”快检工作，强化流通环节监管；小餐饮“净厨”百日攻坚行动；全面推广智慧监管系统……监管下真功夫，群众吃得更健康。当前在平阳县全域，无论是清晨的农贸市场，还是午后的超市货架，抑或是学校食堂，一张张食品安全“防护网”越织越密，百姓的餐桌也越来越安全。（鲁新/文 倪思思/图）